Pankek yaparken en kritik adımlardan biri, tavanızı yeterince ısıtmaktır. Evet, bu basit bir detay gibi görünebilir, ama iyi ısıtılmış bir tava, pankeklerinizin mükemmel kıvamda kabarmasını sağlayacak. Bunu yapmanın en kolay yolu, tavayı kısık ateşte birkaç dakikalığına bırakmaktır. Isınma esnasında tavanın içine bir damla su atmayı da unutmayın; damlalar dans ediyorsa, o zaman hazırsınız demektir! Tavanız…
